Weihnachtsplätzchen :) !! JUHU!

So.. da jetzt auch wirklich die Backzeit begonnen hat.. hier.. meine Werke.. 
Einige davon stammen aus dem Rezeptbuch meine Schwiegermama..diese Rezepte unterliegen daher der Schweigepflicht.. und man darf nur die Photos betrachten.. warum?? Weils sonst nix besonderes mehr ist :)
Ausserdem habe ich ja auch noch das ein oder andere Rezept... und wer uns kennt, darf ja mitessen ;) Meine Mama hat auch schon eine Bestellung für dieses Weihnachten bei mir aufgegeben.. was gibt es für ein größeres Lob? :) :) :) 
Ich bin eine Meisterin der Smileys..
Hui.. nach so viel Arbeit darf ich heute mal ein Gläschen Rotwein genießen :) Zwergi schläft.. hach wie ruhig.. 
wie ein Engel ;)
Ah und es gibt.. hätte ich doch glatt vergessen.. diesmal Photos.. denn.. ich habe sie mit dem Handy gemacht..klar.. weil ja Photo hin.. und sonst wären ja die anderen schon da...
Tataa! Und damit es fair bleibt.. hier die Kokos-Hobel-Schoko-Pralinen?!?
Man nehme Vollmilchschokolade, dann gehobelte Kokosflocken.. Schoki schmelzen.. Kokosnusshobel hinein.. mischen und..TATAAA! Fertig.. Immer schön Schoki temperieren.. und nat. trocknen lassen.. nicht gleich futtern ;) Dieses Rezept habe ich von einer meiner ältesten Freundinnen .. ich bin noch immer begeistert :) Dann viel Spaß! Und.. Menge.. soviel man will ;) 

"Post aus meiner Küche"

Jaaaaa.... so heisst eine Veranstaltung?!? , die sich online abspielt..
Hier gleich mal der Link dazu :
http://www.postausmeinerkueche.de/anmeldung/
Ich untreue Tomate  nehme dies als Anlass wieder etwas zu posten ;)
Aber mein Papa hat mir immer erzählt.. wenn man sich rar macht, ist man besonderer, weil man nicht immer greifbar ist.. ob das auch in Bloggerkreisen gilt? Wir werden sehen ;)
Ausserdem hatte ich eine tolle Tauschpartnerin, die sooowas tolles für mich gemacht hat..
Und die Verpackung erst! Einfach TOLL! TOLL TOLL TOLL !
Habe ich schon erwähnt, dass das toll war?
Hier wäre gleich ihr Blog..
http://tortenschlaraffenland.blogspot.co.at/2013/11/post-aus-meiner-kuche-lasst-uns-froh.html?showComment=1385385003573#c6435517198090912667
Allerdings muss ich zugeben, dass ich noch einiges nachzuholen habe, was Verpackung angeht..
Also Kurzfassung für alle die nicht dem Link gefolgt sind.. Man registriert sich auf dieser Homepage und bekommt einen Tauschpartner zugeteilt. Es gibt immer ein Thema.. dieses mal "Weihnachten" welch Wunder :) Und außerdem mein Lieblingsthema!! LEUTE!!! WEIHNACHTEN!!!

SO und endlich :) hier die Bilder.. das waren meine Geschenke an Alex..

UND HIER DIE GESCHENKE VON ALEX AN MICH :)

Also meine Köstlichkeiten und die meiner Tauschpartnerin :) bald hier zu sehen :)
Hier aber gleich mal das Rezept für meine:
(Die Rezepte für die Geschenke von Alex an mich findet Ihr auf Alex Blog)

Marzipan-Nutella Pralinchen :) Uuuuuh..

Ganz einfache aber leckere Angelegenheit..
Man nehme ein kleines Glas Nutella und 200g  Rohmarzipan.
Mit Gabel (mühsam...) mischen.. und zu Kugeln beliebiger Größe formen :)
Dann wieder nach Belieben.. Chilli dazu :) oooder in Kokosraspeln wälzen, oder in Puderzucker, oder in Kakao wälzen..  oder mit weißer Schoki überziehen, oder mit dunkler.. oooder.. na gut ich denke alle wissen jetzt wo das hinführt :)
Eins speziele Sache habe ich noch ausprobiert.. und zwar.. den Puderzucker gefärbt (kein schöner Job...) und mit etwas (aber wirklich wirklich wenig..) Zitronensäure mischen.. und darin wälzen.. ergibt natürlich eine erste saure Geschmacksrichtung gefolgt von einem süßen marzipanigen Abgang :) Tja das Wachau-Wochenende macht sich bemerkbar ;)
FERTIG.

Das Andere Rezept.. in Kurzfassung..  SCHNEEMANN!!

DEKO: Fondant oder Marzipan, Lebensmittelfarben, falls kein gefärbtes und 2 Eiklar, 300g Puderzucker, Minismarties (wer mag noch Gummischlangen für einen Schal..) 
Man backe das Lieblingsrezept Muffins.. lasse diese auskühlen.. nehme 2 Eiklar und 300g Puderzucker. Eiklar schlagen.. nach und nach Zucker hinzufügen und das ganze über Dampf!
Dann muss man schnell sein.. das Zeug wird schnell fest.. Muffin mit Schneemasse eindecken.. in Kokosraspeln wälzen.. dann kleineren Muffin (oder ein Bruchstück davon) nehmen und selbiges wiederholen.Man kann ihn nat. 2 oer auch 3 - stöckig gestalten. Anschließend wenn er steht.. mit aus entweder schwarz gefärbtem Marzipan oder fertig gekauftem Fondant einen Hut, und Minikügelchen formen (für Mund und Augen). Ein kleines bisschen orange-farbenen Marzipan benutzen, oder Fondant, um eine Karottennase zu formen und .. Minismarties für die Knöpfe :) Wie ein Schneemann auszusehen hat muss ich wohl nicht näher beschreiben?

Dann meine Lieblingsplätzchen...

125g Butter
100g Rohmarzipan
250g Mehl
100g Puderzucker
1 Pckg. Vanillezucker
2 Eigelb

Marzipan und (zimmerwarme) Butter verrühren.
Mehl, Puderzucker, Eigelb und Vanillezucker zufügen.
30 Min. kalt stellen.
Ausrollen, ausstechen und bei 200°C ca. 8 Min backen (diese Plätzchen dürfen nicht goldbraun werden.. sie bleiben fast vollständig weiß)

Nach Belieben dekorieren :)

FERTIG! In diesem Fall habe ich lauter Sterne verschiedener Größe ausgestochen und zu einem Christbaum zusammengefügt. Dann mit Eiweißspritzglasur (siehe oben nur ohne Dampf) dekoriert und ein paar Silberkugeln und Sternchen als Deko auf dem Bäumchen platziert :)

Sooo und jetzt bin ich MÜDE..
Ich hoffe ich habe bald die Photos..
Auch die meiner Tauschpartnerin.. das war nämlich so.. wie sagre ich?? TOLL :)
Schoko-Banane-Muffins als Adventkranz, vegane Kokoskugeln und gebrannte Mandeln!
MMMMH LECKER!

Ich wünsche eine köstliche Zeit :)